Kastanien und Apfelsaft
Der Herbst ist die Zeit der Kastanien. Auch in unserem Feriendorf
stehen einige schöne Kastanienbäume, die in dieser Zeit
ihre Frucht abwerfen.
An unserem Familiennachmittag kochen wir diese und schälen
sie anschließend in geselliger Runde. Dazu passt
natürlich am besten frisch gepresster Apfelsaft den wir in
unserer Trotte selbst herstellen.
Die aus dem Mittelmeerraum stammende Frucht kam vermutlich mit den Römern vor ca. 2000 Jahre in unsere Region. Es gibt in Baden-Württemberg keine anderes Gebiet in der diese so stark verbreitet ist wie in Mittelbaden, vornehmlich im Acher- und Renchtal. Das Kastanienholz wurde früher zur Fertigung von Rebpfählen und zur Herstellung von Fässer verwendet. Der reiche Laubfall diente als Einstreu im Viehstall.
